导游培训复习资料——北京导游基础判断题

　 1.北京市的周边是河北省和天津市。（　　）P1
2.北京北部的军都山属太行山山脉，西山属燕山山脉。（　　）P1
3.六海指后三海（西海、后海、前海）和前三海（北海、中海、南海）。目前北京旅游界又统称前三海为什刹海。（　　）P6
4.北京市市区规划范围是：东至定福庄，西至西景山，南至南苑，北至清河，面积16807.8平方千米。（　　）P1
5.百花山因植物繁茂、物种丰富而被誉为北京的天然植物园。（　　）P3
6.永定河历史上曾被称卢沟河、浑河、无定河,因其含沙量大，素有“小黄河”之称。（　　）P3
7.“安史之乱”是唐代节度使安实禄山，史思明于765-773年在广阳（即今天的北京）起兵发动的持续八年之久的叛乱。（　　）P16
8.高梁河之战是公元979年南宋初年对辽的一场战役。（　　）P18
9.金朝是由生活在松花江流域的契丹族所建，建立时间是1115年，建立者是完颜阿骨打。（　　）P17
10.金中都时代是北京地区成为全国政治中心的开始。（　　）P20
11.现放置在北海团城的“渎山大玉海”，是成吉思汗宴请群臣时用过的珍贵文物（　　）。P23
12.咸丰年间与英国签订了《北京条约》，开放天津等通商口岸。（　　）P41
13.僧格林沁府邸在东城宝钞胡同，超勇亲王府，即那王府，在东城的炒豆胡同。（　　）P64
14.五彩金龙纹装饰只有皇家建筑才可以使用，王府的主要建筑不可以用五彩金龙纹装饰。（　　）P62
15.真正作为原王府花园开放的，只有恭王府一处。（　　）P64
16.四合院的正房只能盖成3、5、7、9单数，不可以盖成双数。（　　）P59
17.四合院的南房一般是客厅，或为仆人居住。（　　）P57
18.胡同名称始自于元大都时期，蒙古语其义为井。（　　）P51
19.待客方面以尊重客人为基本原则，给客人倒完茶后，将茶壶放在桌子上，茶壶嘴对着客人。（　　）P89
20.水饺是送行的食品，俗称“滚蛋包”宴客席间主人要始终陪座，禁忌提前离席。（　　）P90
21.宴客时子女可在桌上一起共餐，尤其以媳妇、女儿更为优先。（　　）P90
22.到别人家做客以尊重主人为原则，走进主人家，客人要主动向主人打招呼。（　　）P90
23.交往中人们通常送礼也是有讲究的，有一些东西是不能送的例如鞋子、伞、钟等。（　　）P90
24.若借别人家药锅，要主动归还，中国人有好借好还的习俗。（　　）P90
25.仿膳的仿清宫廷名菜，约有二三百种，特别讲究色、香、味、形和菜肴的名称。（　　）P97
26.谭家菜出自谭宗浚家中，自20世纪50年代起对外营业，取名谭家菜。（　　）P98
27.山东菜约从明代起“落户”北京，对北京地方风味菜影响最大。（　　）P98
28.“丰泽园饭庄”的匾，出自于大书法家李奇之手。（　　）P99
29.全羊大菜原为宫廷宴请伊斯兰教贵宾而创制后传入民间。（　　）P99
30.北海公园仿膳饭庄制作的小窝头是宫廷风味的配套小吃。（　　）P101

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